Из оленины бульон долго вариться?

Answer 1

Он невкусный. И мясо тоже.
 Оленину, чтобы вкусная, надо мариновать, а потом уже жарить или тушить.
Одно время в Коми-крае, олениной в магазинах пробовали заменить дефицит другого мяса. Попытка провалилась.

Answer 2

Ссобрались, учителя русской словесности, где. в интернете, в помойке мира)
Оленина сродни говядины. Бывает жестковата, бывает ничего. Я бы часа 1, 5-2 поварила