Можно ли высушить замороженные ягоды в духовке?

Question

Хочу высушить в духовке замороженные клюкву и смородину, но боюсь, что они раскиснут при размораживании. Так ли это?

Answer 1

Клюква и смородина это водные ягоды (растут на болотах) . Водная ягода не боится заморозки/оттайки, , но сушить лучше с конвекцией, плотная кожица в духовке скоре запечет, чем отдаст влагу.

Answer 2

В духовке они просто запекутся. Если духовка с вентиляцией, то поставить температуру на минимум или положить на сквозняке и периодически перемешивать.