Вопрос для тех кто понимает в говядине.

2 годов назад от Батиржан Хайрулин

1 ответ

0 голосов
Не бойся. По правилам изысканной кухни фазанов и медведей выдерживают до тех пор пока запах тухлятинки не появится. Только тогда начинают мариновать. Дня и три. И уже потом готовить. А ты запаха говядины испугалась. В Европе и Америке говяжьи туша выдерживают 21 день при температуре примерно +4 градуса. Ждут чтобы под воздействием ферментов мясо размягчилось. Только тогда в продажу пускают.
2 годов назад от ungeladener Gast

Связанные вопросы

2 ответов
Как правильно заваривать чай каркадэ?
9 годов назад от Сноуден из Шереметьево
1 ответ
почему вредны энергетики? какие из них боле опасные? и можно ли энергетики употреблять подросткам?
8 годов назад от Андрей Ковалёв
1 ответ
К какому продукту (блюду) вы относитесь с иронией?
7 годов назад от Надя Клименко