Вопрос для тех кто понимает в говядине.

3 года назад от Батиржан Хайрулин

1 ответ



0 голосов
Не бойся. По правилам изысканной кухни фазанов и медведей выдерживают до тех пор пока запах тухлятинки не появится. Только тогда начинают мариновать. Дня и три. И уже потом готовить. А ты запаха говядины испугалась. В Европе и Америке говяжьи туша выдерживают 21 день при температуре примерно +4 градуса. Ждут чтобы под воздействием ферментов мясо размягчилось. Только тогда в продажу пускают.
3 года назад от ungeladener Gast

Связанные вопросы

2 ответа
что приготовить на день рождения вместо торта
7 лет назад от Степанова Ирина
2 ответа
Почему слезяться глаза, когда я пьешь газировку?
5 лет назад от Веки Вия
1 ответ
Шесть больших свежих шампиньонов. Что из них вы бы приготовили?
3 года назад от печенкина (пугач) татьяна