Маринование огурцов на зиму

Question

Дайте пожалуйста рецепт. 3 литровые банки, 70 % уксус.
Рецепт где не кипятят рассол, а заливают кипятком.
Не могу рассчитать 70% уксус, соль, сахар. Как и сколько заливать в банку

Answer 1

Такое маринование заране обречено на провал. ) Если три литра просто залить кипятком, там просто ничего не прогрется должным образом, если уксуса будет много (уксус используется как консервант) , то рассол будет кислым и невкусным.

Answer 2

Банки стерилизуешь, крышки кипятишь. огурцы моешь и сушишь, специи ошпариваешь. Все кладешь в банки. 1 раз заливаешь кипятком на 5 минут, (накрыть крышкой) сливаешь, ктпятишь, 2 раз щаливаегь кипятком на 5 минут, сливаешь. Смотришь, сколько литров воды. Ктпятишь, и на 1 литр воды кладешь 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, и неполную столовую ложку уксусной эссенции, ктпятишь заливаешь и закатываешь.