Здесь есть специалисты по пищевым технологиям? почему из солода делают и квас и пиво, а вкусы у них совершенно разные ?

В квасе чуть-чуть алкоголя, а в пиве 6%. как так? солод то одинаковый
3 года назад от Алексей петров

1 ответ



0 голосов
Потому что квас получается посредством брожения пшеничного или ячменного солода, сахара, воды, ржаных сухарей. А пиво на брожении солода и дрожжей и ещё добавляется хмель.
3 года назад от Сидорова Марина

Связанные вопросы

1 ответ
в чем вред сублимированного растворимого кофе? с медицинской точки зрения
7 лет назад от Му-Шу
2 ответа
Добрый день! Подскажите, что можно приготовить из трески?
8 лет назад от Виктория Иванова
2 ответа
К вину "кагор" подойдут конфеты вишня в шоколаде?
7 лет назад от Алексей Мирошниченко