Как сделать вкусный салат «Доброта»?

Answer 1

Салат из баклажан (с майонезом)
Ингредиенты

* баклажаны — 3 шт средних или 4 шт маленьких
* яйца — 3 шт
* лук — 1 шт
* майонез — 2 ст ложки

Маринад для лука:
* уксус
* соль
* сахар
* кипяток
Маринуем лук, для этого в миску с уксусом засыпаем нарезанный кольцами лук, соль, сахар и заливаем все кипятком. Оставляем на 15 минут.
Баклажаны нарезаем как картошку фри. Шкурку не снимаем, а что бы она не горчила солим наши баклажаны и даем постоять им минут 20. После чего промываем под проточной водой даем хорошо стечь воде.
Жарим нарезанные соломкой баклажаны до золотистого цвета. Отправляем в миску, даем остыть.
Отваренные яйца так же нарезаем соломкой и отправляем к поджаренным баклажанам.
С лука сливаем воду, слегка отжимаем и добавляем к яйцам с баклажанами.
Заправляем майонезом и по необходимости солим. Перемешиваем.
Можно подавать так же можно придать форму салату с помощью формировочного кольца .