Если фарш получился жидковатым из-за булки с водой, его уже нельзя сделать нормальным?

Answer 1

Замоченную булку прежде чем ложить в фарш необходимо отжать. А если фарш жидкий, поместите его на 20-30 минут в морозильную камеру. Он там немного подмерзнет и уже легче будет формовать котлеты.

Answer 2

В фарш не следует добавлять воду. Попробуйте его замарозить и потом положить таять на сито или дуршлак. Не понял, как из за булки фарш может стать жидким :/ её же и так добовляют, что бы лишению влагу впитал. Если вам не нравится вкус хлеба в фарше, то замените хлеб на манную крупу, желаю удачу!

Answer 3

Хлебный мякиш без корочек добавь-желательно подсохшего хлеба+немного муки (совсем немного) . Можно вместо муки манку использовать.
И, кстати, обвалянные в манке котлеты потом гораздо вкусне чем в муке или сухарях !
И рыба при жарке вкусне-если в манке обвалять перед тем как на сковороду класть !