Яблочное варенье. Сколько сахара класть? )

Answer 1

Если нужно, чтобы варенье простояло всю зиму, не стоит уменьшать рекомендованное количество сахара. Дефицит продукта может привести к брожению и порче состава. Злоупотреблять сахаром тоже не стоит, иначе есть риск перебить натуральный вкус плодов.

Answer 2

обычно берут 1 часть очищенных яблок и добавляют 1 часть сахара (1:1) ,
но когда варят сироп, сначала я наливаю 50 гр воды и 100 гр сахара сверх нормы - а потом уже постепенно засыпаю остальной сахар.