Черные грузди для соления обязательно отвривать? Раньше солил без отварки, было вкусно

3 года назад от Миша Сироткин

2 Ответа



0 голосов
Это называется холодный способ соления, без отваривания. Строго выдерживается время по дням для такого засола. Можно и так и так солить. Сама я холодным не делала, только отваривала, но по отзывам слышала что всё же отваренные вкусне.
3 года назад от евгений цымбалов
0 голосов
едкие алкалоиды стоит удалить, отваривая- быстро, вымачивая- лучше но медленне и хлопотне .
засоленные вымочекнные готовы через месяц полтора-два, зависит от места сбора
3 года назад от Манулка

Связанные вопросы

6 ответов
почему настаивают есть именно гарячую еду ? -Иди кушать она же остынет.
13 лет назад от Виктория Итреланд
1 ответ
Какая рыба вкусне-белуга или севрюга
5 лет назад от Наталия Потапова
1 ответ
Какой торт планируете покупать на новый год? Или сами испечете?
1 год назад от shamhan-95