Как правильно заквасть капусту?

Question

Что бы на морозе не замерзала? И можно было е легко наковырять

Answer 1

А зачем е замораживать, а потом ковырять? )
для квашения капусты еще рановато (лучше в конце октября, ноябре начинать) , а вобще, капуста, морковка, соль, гнет, пару дней при комнатной температуре, а потом в холодильник.