Навеяно) Заливное рыбы делать лучше из филе? И что туда помимо желатина добавляют?

3 года назад от Elena Strelyuk

2 Ответа



0 голосов
Да, лучше из филе, но проверить на наличие мелких косточек, тщательно отделить рыбу от косточек, чтобы не было"какая гадость эта ваша заливная рыба", в бульон можно добавить кусочек корня петрушки, морковку, луковку небольшую, соль, чуть-чуть перца, потом бульон тщательно процедить. добавить замоченный желатин, и готовым бульоном залить рыбу
3 года назад от Klaus Mensch
0 голосов
Осетрина
2 кг
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Черный перец горошком
1 чайная ложка
Зелень сельдерея
1 пучок
Лавровый лист
4 штуки
Коренья
по вкусу
Соль
2 столовые ложки
Желатин
1 столовая ложка
Лимон
3 года назад от Анастасия Мисник

Связанные вопросы

1 ответ
Вы любите пельмени? Я терпеть не могу этот противный фарш в них, фу.
6 лет назад от ..(GReen_eYed_aNGeL)..
1 ответ
на чём лучше жарить речную рыбу? На топлёном масле , сливочном или подсолнечном?
13 лет назад от Николай Колонтаев
2 ответа
. долго ли хранятся фруктово ягодные вина. напишите пжлс. в коментариях.
7 лет назад от Антонина Васькова