Тесто на кефире

Question

Подскажите, кто готовил тесто на кефире с дрожжами? Я всегда пеку из теста с дрожжами на молоке. А на кефире пеку, но только с содой. С дрожжами на кефире в инете попался рецепт, отзывы могут быть и от знакомых "как вкусно". А на самом деле? Кто готовил, поделитесь результатом

Answer 1

Скажу лишь, что если печете на кефире, то попробуйте добавить 1 стол. ложку майонеза. Тесто становится пушистым, не забитым, просто супер. Но не больше 1 ложки.

Answer 2

То же самое, что и с молоком.
молоко,
кефир,
ряженка,
сыворотка,
всё вышеперечисленное пополам с водой, , а также
разведённая водой сметана,
картофельный отвар,
вода.
 Всё это для дрожжевого теста очень подходит. Тесто будет вкусным.