Как варить кукурузу?

Question

Один раз мы её варили, она была жёсткая, сухая, ртом не откусишь. Наверное 30 минут варили. Нам не понравилось. А вот в магазине, она мягкая, сочная. Как сварить именно такую кукурузку, как в магазине?

Answer 1

Кукуруза молодая должна быть. Ложись на листья и сверху листьями прикрываешь, чтоб она парилась на медленном огне не меньше часа. А солить можно потом по качану и растереть.

Answer 2

Во-первых нужно выбирать правильный сорт. Например, Бондюэль варится до 20 минут. Если же специальной кукурузы нет, подойдёт и кормовая, но варить её придётся о-о-очень долго: от 2 часов и дольше, некоторые сорта варятся до 6 часов.

Answer 3

Варишь и пробуешь по ходу по 2-3 зерна до тех пор, пока не будут дост. мягкими т. к. кукуруза может вариться, в зависимости от сорта и времени сбора очень разное время.