Это правда, что белый гриб можно есть сырым?

Question

Без расстройств пищеварения и т. д. Читал, что в некоторых странах сырые белые грибы добавляют в салаты.

Answer 1

Даже сьедобные грибы могут быть опасны ввиду того, что впитывают в себя всё вокруг как губка. Умершая в лесу мышь может заразить трупным ядом окружающие её грибы. Термальная обработка никогда не бывает лишней.
А чисто физически можно и мухомор сырым сьесть.