Как и почему котлета в русской кухни превратилась в фарш с добавками?

Ведь изначально тоже было мясо на кости, что намного правильне?
какие "легенды" слышали?
3 года назад от галина чумачева

1 ответ



0 голосов
В кухнЕ. Никаких легенд. Мясо было в дефиците. В мясной фарш добавляли хлеб размоченный в молоке, лук, чеснок, соль. Это самые "домашние". Были котлеты по киевски, арбатские, куриные биточки, пожарские котлеты. Половина были именно из фарша.
3 года назад от Дмитрий Соколов

Связанные вопросы

2 ответа
как приготовить вкуно кролика в духовке? как приготовить вкуно кролика в духовке?
12 лет назад от CosmeticUfa ru
1 ответ
Настойки на кедровых орехах и на ореховый скорлупе. В чем разница?
1 год назад от Светик
1 ответ
Подскажите хороший сайт где можно заказать доставку продуктов, попробовала несколько.
3 года назад от Helena Brawer