Какие пряности и специи используете при приготовлении гурули?

Answer 1

На одну жирную курицу весом примерно 1, 2-1, 5 кг понадобится: ПРЯНОСТИ: •молотая корица – 1 ч. л, •очищенные грецкие орехи – 3 ст. л, •сухой молотый имбирь – 1 ч. л, •сушеная молотая паприка – 1 ч. л, •гвоздика – 6 бутонов, •небольшой пучок петрушки, •пучок кинзы; СПЕЦИИ: •соль. Как вариант: - вместо имбиря и паприки добавляем горький молотый красный перец, - вместо свежей кинзы - семена кориандра, - вместо свежей петрушки - семена укропа или тмина, - сухой имбирь вполне можно заменить свежим, - гвоздику можно заменить мятой или розмарином, - корица неплохо заменяется базиликом. Кроме того, в качестве пряностей можно использовать чеснок, чёрный молотый перец, лавровый лист, мускатный орех, Эстрагон (тархун) .