Говяжий язык после варки нужно положить в холодную воду? До остывания или пары минут достаточно?

3 года назад от Карина Седень

1 ответ



0 голосов
если будешь делать заливной то вынь и сразу обдай холодной водой- так он лучше чистится
а если желировать не будешь то пусть лежит в бульоне до подачи - чистится хуже но засохнет не быстро на тарелке
3 года назад от Candice

Связанные вопросы