Как вы нарезаете брауншвейгскую колбасу, она же жёсткая, как камень? Или толстыми шмотками, а не прозрачными?

Answer 1

Нож постре возьми с широким лезвием. Гибким хлебным ножом конечно же нарежешь, лезвие должно быть жёстким. В идеале - резать такую колбасу охотничьим ножом, но можно использовать и очень-очень острый кухонный "поварской" нож (шеф-нож) . Из Азии "сантоку" тоже подойдёт, но в самом крайнем случае.