Подскажите как рыба лучше по вкусовым качествам

Question

Какая рыба вкусне? Купил недавно судаков и кефаль, щас задался вопросом какая из этих двух вкусне? И какая лучше для жарки, а какая для варки?

Answer 1

И кефаль, и судак очень вкусны. Кефаль чуть жирне.
Я бы предпочла запечь и ту, и другую. Кефаль, например, с картошкой и луком, судака- на луковой подушке, под помидорками и сыром. Так же, эти виды рыбы вкусны под маринадом (лук, морковь, томат) . Отварить можно и ту, и другую рыбку, к ней приготовить белый соус, например. Так же, обе будут хороши "по-польски".