Хранение пастеризованного сока в банке

2 годов назад от Вячеслав

2 Ответы

0 голосов
Под крышкой появилась белая шайба
Под какой крышкой? Банка должна заполняться до вылива через верх и закатываться, поскольку воздух который туда попадает становится рассадником грибковых спор (некоторые устойчивы даже к кипячению) , или крышка ею является — не успевает простерилизоваться.
2 годов назад от Анатолий Подвалюк
0 голосов
Я не специалист по сокам, но пастеризация и стерилизация это разные вещи, может надо было стерилизовать этот сок, а не пастеризовать?
Элементарно"скукожился, забродил, плесень".
2 годов назад от Алексей

Связанные вопросы

1 ответ
7 месяцев назад от александр антонов
2 ответов
5 годов назад от Виктория Пескова