Как сделать кекс как из магазина в корзинках легкие такие?

Answer 1

если устроит
200 творога
1 стакан муки
1 стакан крахмала
200 маргарина
1 -2 яйца
массу в миксире всбить добаввь соды и уксуса в тесто и всбей
потом дело вкуса
выпекать 180 около 30 - 40 мин

Answer 2

Шоколадные маффины с черной смородиной
Ингредиенты:
200 гр. муки
80 гр. мягкого сливочного масла
2 ч. л. ложки разрыхлителя
3 ст. л. ложки какао
100 гр. сахара
2 яйца
200 гр. густого йогурта или сметаны
50 мл. алкоголя (ликер, коньяк)
100 гр. горького шоколада
100 гр. чёрной смородины (у меня замороженная)
Способ приготовления:
1 Муку смешать с разрыхлителем и какао. Шоколад порубить в мелкую крошку. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, йогурт (или сметану) и ликёр (коньяк) . Всыпать муку с разрыхлителем и какао и хорошо вымешать. Подмешать к тесту смородину (предварительно не размораживать) и тертый шоколад.
2 Выпекать в разогретой до 200C духовке 20-25 минут в режиме верх-низ, в режиме с конвекцией выпекать при 180С. Готовность проверьте деревянной палочкой!