Подскажите пожалуйста, рецепт классического чизкейка.

Answer 1

Нью-Йорк который ?
Основа как обычно : печенье с маслом
Дальше берём на две банки Филадельфии по стакану сливок и сахара, три яйца, ваниль, лимон - это по вкусу .
Американцы добавляют муки или крахмалу ложку, я не кладу .
Ну и все, сильно НЕ взбивайте, яйца по одному осторожненько . Дальше на 200 духовку, до корочки сверху -минут 15, и убираем температуру до 100, до готовности, это ещё полчаса -сорок минут, в зависимости от формы . Выключаем, забываем в духовке до полного остывания . И потом в холодильник часа на три .
Сверху че хотите, хоть джем, хоть свежие фрукты .
Все .