Почему на второй день свинина и курица становятся невкусными? Будто какой-то привкус.

Особенно в супах, котлетах или просто если курица стоит ночь в холодильнике. Только что приготовленные или постоявшие НЕ в холодильнике блюда очень и очень вкусные.
3 года назад от любовь придатко

1 ответ



0 голосов
Скоре Вы акцентируете мясо в процессе приготовления, закладываете в кипяток. В таком случае пока горяче вкус мяса выражен (бульон нет) . Дале при остывании оболочка разрушается, вкус растворяется, но и в бульон перейти не может (химия, насыщенные растворы) .
3 года назад от Д.Н.

Связанные вопросы

2 ответа
Подарили мне 5 л. спирта. Сказали, что питьевой. А, я не верю.
6 лет назад от Chester Bennington
1 ответ
Как вы делаете творожную начинку в блины? почему у меня жидкая, 400 г творога
8 лет назад от Nutty Minion
1 ответ
кушаете ли вы финики? ели когда нибудь киви или пробовали фейхоя?
6 лет назад от rock papik