Как сделать кетчуп дома? Тот самый, из яблок, как в магазе

Answer 1

Ингредиенты для «Соус "Краснодарский" по-советски»:

 Помидор (на порцию - средних 10 шт, примерно - 0, 8 кг) — 800 г
 Яблоко (сладких сортов, на порцию - 4-5 шт, примерно 250-300 г) — 300 г
 Перец черный (свежемолотый) — 0. 5 ч. л.
 Корица (молотая) — 1/3 ч. л.
 Перец красный жгучий (либо молотый - 1/3 ч. л, либо половинку небольшого стручка) — 1/3 ч. л.
 Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
 Соль — 1/2 ч. л.
 Сахар (либо мед) — 1 ч. л.
 Уксус (столовый) — 2 ст. л.
 Чеснок — 3 зуб.