Прикините рецепт лимонного пирога на постном масле? (сл. масло, маргарин отсутствуют)

Answer 1

ЛИМОННЫЙ КЕКС
лимонный сок 150 мл
цедра лимона 1 чайная ложка
растительное масло 80 мл
сахар 110 г
кокосовая стружка 50 г (можно не класть)
густое варенье 2 столовых ложки (или лимонный джем Махев)
мука 200 г
разрыхлитель 1 чайная ложка (добавила 0, 5 чайной ложки соды)
Приготовление.
В отдельной посуде смешать лимонный сок, лимонную цедру, растительное масло. Перемешать и добавить кокосовую стружку, варенье или джем, разрыхлитель и соду. В самом конце добавить просеянную муку. Все хорошо перемешать и выложить в подготовленную форму (смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой) . Поставить выпекать в разогретую до 180 *С духовку и выпекать 40-45 минут, до сухой палочки. Если кекс сверху начнет слишком подрумяниваться, но еще не будет готов внутри, прикрыть его кусочком фольги.
Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.