Как сделать красную фасоль вкусной и не дристать потом?

Question

Замачивала сутки, варила три часа, все равно жесткая и дрищешь потом.

Answer 1

не замачивать, поставить на огонь, довести до кипения, минут через 5 слить воду, ополоснуть холодной водой, залить снова холодной водой (немного на3-4 пальца) и поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь ниже среднего и пусть вариться, через пол часа добавить по 2-3 столовой ложке (не больше) холодной воды (добавлять воду во время варки несколько раз) и так до тех пор пока фасоль не свариться, весь процесс варки займёт максимум 1, 5 часа.