Хочу на Новый Год- Русский салат (оливье) . С чем вы его готовите? Мясо-колбаса, какие огурцы? И тд?

Question

За границей разновидности Русского Оливье называют Русским салатом. Потому что это совсем не Оливье)

Answer 1

Говядина/язык/филе куриное. С солёными холодным способом.
Если с карпаччо делаю, то вместо солёных добавляю свежий огурец.
Без морковки. Солёные огурцы отжимаю, огурцы свои

Answer 2

Русские готовят салат Оливье по разному, потому что у всех многолетний опыт его приготовления, и собственные предпочтения. При чем со временем предпочтения могут меняться.

Answer 3

Огурцы только соленые, маринованные и свежие -твердое нет. По поводу мяса - готовила разные варианты - с курицей, с отварной говядиной, с мясом рябчиков. Совсем не то, нет привычного вкуса из детства. Так что обычная вареная колбаса (докторская или молочная) .