Какое на ваш взгляд самое гениальное блюдо в мире?

Answer 1

Мне кажется таким блюдом может быть салат оливье: Изначально этот салат был с другими ингредиентами доступными по сути только царскому двору! По истории повар так и не выдал рецепт салата. Основные ингредиенты были известны но дробится полного сходства с натуральным, оригинальным салатом не удавалась, отсюда и появилось огромное количество рецептов из которых до наших дней дошли лишь немногие, некоторые из них мы готовим и посей день: Салат из дичи. Гусарский. Столичный (из птицы) и Мясной. Московский. Оливье. Русский ( так салат называют заграницей ) . Самый ранний рецепт: Самая рання известная публикация рецепта приведена в журнале «Наша пища» от 31 марта 1894 года: жареный рябчик, картофель, свежие огурцы, каперсы, оливки, соус «Провансаль» (т. е. майонез) с добавлением соевого соуса «Соя-кабуль». Разумется, и до и после была масса вариаций, которые в итоге пришли к широко известному рецепту с мясом (или колбасой) , яйцами, картофелем, огурцами, майонезом, конервированным горошком и морковью, готовящемуся каждый год к каждому новогоднему столу. Думаю салат прошедший такой путь и столько перевоплощений имет возможность считаться гениальным блюдом ведь его очень любят не только в России но и в других странах он любим и не мене известен. Еще одна легенда: Придумал его и правда человек французского происхождения, родившийся в 1838 году в Москве, (или французский поданный) по имени Люсьен Оливье (или по одной из версий Николай, а имя Люсьен он взял в качестве маркетингового хода, чтобы подчеркнуть свою "французскость") . И еще наверное окрошка тоже очень оригинальное блюдо любимое многими и довольно простое а все гениальное просто!