Вы замечали такую закономерность, что хорошая качественная колбаса, она и чистится очень комфортно, а плохая плохо

Question

Чистится

Answer 1

Хорошая колбаса имет натуральную оболочку: черева, синюга. Они не имеют ровности волокон как у бумаги, по тому отрываются непредсказуемо, а тепловая обработка приклеивает мясной фарш к оболочке. Легче чистятся коллагеновые и белковые искусственные оболочки, а полиамидные чистятся совсем легко.