Про кашу маслом понятно, а с мясом можно переборщить в плове?

Answer 1

Я человек не молодой и всякие веяния мясо/жирное/калорийное – враги, мне чуждо, но! Плов это прежде рис и именно рис носитель (как нейтральный по вкусу сам, но легко вбирающий в себя извне) вкуса. Переборщив с любым ингредиентом, можно лишить блюда носителя вкуса, а значит, вкус мяса будет избыточен и вкуса иных ингредиентов будет недостаточно в рисе, а, следовательно, в плове.