Рульку и куриные запчасти для студня, варите одинаково или рульку раньше закладываете?

2 года назад от Алексей Базанов

2 Ответа



0 голосов
я сразу все закладываю. курицу использую целиковую, все варю часов 7-8, мясо нежное, но не переваренное, томление на минимальном нагреве, этакий слоукук.
2 года назад от Наталья Мильчукова
0 голосов
Холодец — это гидролиз коллагена в растворимый желатин. Из костей этот процесс боле длительный, из мягких тканей — мене. А как эти ткани называются химическому процессу всё равно: будет ли это глаз носорога или кости крокодила. Поэтому, как правило, закладываем всё разом.
2 года назад от Юрий Витухин

Связанные вопросы

2 ответа
Сливочное масло, которое продается на развес, содержит глютен?
8 лет назад от Юлия Иваненкова
3 ответа
Купила огурцы. на них написано "из испании". вот вопрос: а вот например в Одинцово в парниках что уже не выращивают?
11 лет назад от Ñàíÿ
1 ответ
Что будет если добавить в водку соль
3 года назад от ирина нежина