Можно ли заморозить красную икру? (привезли больше, чем заказала)

Answer 1

можно, я морозила. отец с Камчатки в сентябре обычно привозил по 10 кг (там типа сезон) . тогда не было еще ни контейнеров, ни даже пакетов пластиковых. мама замораживала е в одноразовых стакашках, тогда еще в бумажных - прекрасно стояли аж до марта, дожидаясь своей очереди.

Answer 2

Красную соленую икру можно замораживать, особенно если эта икра в пластиковых банках или не герметично упакованная, нужно обязательно хранить е в морозилке. Если же икра в железной банке в фабричной упаковке, то она может храниться при температуре около 0 градусов в холодильнике. Мы часто замораживаем красную соленую икру. А вот свежую красную икру не рекомендуют морозить, т. к. она может превратиться в кашу. Хотя, если вас это устроит, то можете морозить.