Почему не морозят а закатывают?

Заметил, что заготовки после вскрытия проблематично держать, либо бродят, либо начинают цвести. Почему нельзя замораживать? свеклу, морковку - морозят, а вот с вареньями как быть? почему нельзя?
3 года назад от Анастасия Аллисте

2 Ответа



0 голосов
То, что хотите хранить- варите как следует, с достаточным количеством сахара. Всякие быстрые варианты, включая без варки- хранить в холодильнике. У меня ничего никогда не киснет и не цветёт. Брусника, яблоки- стоят просто так с позапрошлого лета, в этом году ничего не сварила
3 года назад от Аксинья
0 голосов
варенье, джемы морозят. а вот маринованные помидоры после заморозки-разморозки становятся вобще очень мягкими, в руках разваливаются, хотя в первоначальном виде они плотненькие. почему знаю, оставила банку с помидорами на улице, она насквозь промерзла, ну вот и получился незапланированный эксперимент
3 года назад от Анатолий Пазбиков

Связанные вопросы

1 ответ
Народ чем похмеляетесь? вопрос для тех кто любит отдохнуть а не ЗОЖникам сидите помалкивайте
8 лет назад от Valery
1 ответ
Сделала поджарку на льняном масле для супа
4 года назад от Лиля Юнусова
1 ответ
Как очистить решетку на газовой плите и чем ?
5 лет назад от юля павленко