Скажите пожалуйста как вы долго учились (мучилась) правильно жарить картошку?

Question

Вот сегодня жарил, немного подгорела и развалилась

Answer 1

Умел готовить картошку лет с восьми. Но сейчас понимаю, что правильно (а правильно для большинства это то, как готовили их мамы/бабушки, либо мама в отличие от бабушки или бабушка в отличие от мамы) наверное, не знаю как. Ведь десятки способов и у каждого куча взаимоисключений.

Answer 2

Жарю картошку лет с 13, когда взрослые работали на ремонтах, а я им готовила
Для идеальной картошки нужны подходящие для жарки сорта (у меня, например, голландская) , хорошо промыть нарезанный картофель, обсушить и только потом жарить без крышки
Солить и накрыть крышкой за 5-7 мин. до выкл.