Закатали помидоры, а они со слизью, что делать?

Question

Летом 2021 закатали помидоры в балон, хранили в холодильнике сразу после остывания. Прошло полгода, открыли, а вместо воды - слизь (как слизь) . Довольно неприятная. Я попробовал, так себе помидор на вкус. Сказал - не буду есть. Вопрос: выбрасывать или нет?

Закатывали первый раз в жизни, всё по рецепту. Даже балон хранили в холодильнике, хотя закатанный, насколько я знаю, может без проблем стоять при комнатной температуре.

Answer 1

Мы все когда-то делаем что-то в первый раз. И как правило, при этом все косячим, так что это абсолютно нормально.
Если есть не будете - зачем держать и место занимать? Выбросить конечно.
Если интересно почему так - то надо разбираться во всей технологии вашего способа изготовления домашней консервации, и выяснять где вы накосячили.