Есть в замарозке старое заварное тесто.

Question

Есть в замарозке остатки от заварного теста грам 250, как добавить в свеже тесто на каком этапе его можно добавлять при изготовлении нового теста?

Answer 1

Если в морозильнике, полагаю пельменное заварное тесто для кундюмов? На любом этапе но до того как оставляете на расстойку.

Но оно Вам надо? Переработайте старое, затем начните новое. Лишний труд.