Почему в Афганистане варят плов только с луком, а морковь добавляют желающим только при раздаче?

Question

Хотя Афганистан это родина моркови (хоть что то не китайское)

Answer 1

При царе-батюшке на Востоке все было строго регламентировано. В том числе и приготовление плова. Дошло до того, что в некоторых районах плов был просто немыслим без лука. А лук — он ведь овощ. Вот и решили, что с ним плов вкусне. С тех пор так и повелось. Но это, конечно, не единственная причина. Дело еще и в том, что лук способствует выделению желудочного сока и тем самым ускоряет переваривание пищи. Вот потому-то его и добавляют в плов.