Ноги свиные продают - на холодец. Их надо нарубить меленько?

Или когда разварятся разобрать на кусочки? )
2 годов назад от таня будылева

1 ответ

0 голосов
их, по возможности, не надо рубить вобще. чем крупне части, тем лучше. нужно только, чтобы в кастрюлю влезали. после того, как сварилось, процедить и мясо разобрать. мяса там мало, поэтому многие выбрасывают разваренные ножки и заливают бульоном предварительно там же сваренный кусок мяса (разобранный на волокна) .
2 годов назад от Александр Шевченко

Связанные вопросы