Обязательно ли добавлять в бисквит растительное масло?

Answer 1

Разные бывают бисквиты. Я пеку 5 яиц, 1 ст. Сахара и 1 ст. муки, миксером взбиваю сахар с яйцами до бела, чтобы в три раза увеличелись и сахар растворился, потом на низкой скорости вмешать муку, в форму и выпекать, всегда высокий. Если с яблоками, то 3 яйца, яблоки сок пустят.