Что значит -заварной хлеб?

2 года назад от Галина Терешкова

1 ответ



0 голосов
Заварное тесто — тесто, мука для которого частично или полностью заваривается кипятком. При таком способе обработки муки содержащийся в ней крахмал клейстеризуется и удерживает больше количество воды, чем обычно
2 года назад от ChaunceyPrew

Связанные вопросы