Азу из говядины, с какой части вырезают?

Азу из говядины, с какой части вырезают?
3 года назад от Елена Чурикова

1 ответ



0 голосов
Филейная часть или поясничный отруб – нежное, постное мясо. Позвонковая мякоть филейной части идеально подходит для ростбифа, антрекота, отбивных, бефстроганова. Нижня часть поясничного отруба — для азу, гуляша, котлет, рулетов и варки супа. Азу– национальное блюдо татарской кухни — мясо нарезается мелкими кусочками и тушится с овощами.
3 года назад от Екатерина Кадырова

Связанные вопросы

3 ответа
Почему покупные сладости невкусные? Что вам действительно нравится в магазинах?
4 года назад от Елена Федорова
2 ответа
Овощной салат (огурцы, помидоры, лук) есть лучше сразу как нашинковал?
10 лет назад от Александр Кулагин
4 ответа
зачем для приготовления пюре в горячий картофель добавляют сырое яйцо?
12 лет назад от Тамара Михалёва