Азу из говядины, с какой части вырезают?

Азу из говядины, с какой части вырезают?
2 года назад от Елена Чурикова

1 ответ



0 голосов
Филейная часть или поясничный отруб – нежное, постное мясо. Позвонковая мякоть филейной части идеально подходит для ростбифа, антрекота, отбивных, бефстроганова. Нижня часть поясничного отруба — для азу, гуляша, котлет, рулетов и варки супа. Азу– национальное блюдо татарской кухни — мясо нарезается мелкими кусочками и тушится с овощами.
2 года назад от Екатерина Кадырова

Связанные вопросы

2 ответа
Можно ли есть горячую красную икру?
8 лет назад от Lesia1201
1 ответ
Что скажете насчет этой марки белого вина?
8 лет назад от Леся Владимировна
3 ответа
Есть креветки в рассоле. Что приготовить? Вот не знаю, или какой нибудь простой салатик или что нибудь в тарталетки
9 лет назад от Анастасия Иванова