Карамелизация фруктов до насыщенного цвета

Как карамелизировать, допустим, яблоко,
чтобы цвет получился темным, а кислотность минимальным?
2 годов назад от Соня Ведьмашкина

1 ответ

0 голосов
карамелизовать сахар на сухой сковороде, потом туда всыпать нарезанные яблоки. Либо на сливочном масле обжарить яблоки, присыпав их сахаром. Температура не максимальная, но выше средней, чтобы влага быстро испарялась
2 годов назад от Черных Ася

Связанные вопросы

1 ответ
Повора, подскажите, как из свинной ножки сделать холодец? И как эту ножку правильно выбрать?
11 годов назад от =Олечка=
2 ответов
Подскажите рецепты оригинальных постных блюд на Успенский пост?
10 годов назад от Кристина Погосян
1 ответ
Вам нужно много чтобы опьянеть ?
3 годов назад от Андрей