Почему многие люди (как мне кажется) не едят корочку выпечки?

Question

Люди, можно поинтересоваться и узнать, почему многие, как я считаю, не любят есть корочку какого-нибудь хлеба, или пиццы? Лично я всегда любил и буду любить хрустящую, может быть и суховатую, но хорошую свежую, запечённую корочку! )

Answer 1

Корочка это как правило боле пережаренная часть продукта, а в ней образуются канцерогенные вещества от излишнего пережаривания. Поэтому наиболе грамотные люди, зная это, избегают есть всякие корочки, где бы они не образовывались: на хлебе, на блюдах