Может ли кто нибудь дать рецепт харчо?

Answer 1

обжарить кг свинины вырезку, бульон сварить на кости или жире что от них осталось, а потом вытащить (это по желанию) , пассировка из моркови и лука (пол кг, лука должно быть много) , хмели сунели приправа, аджика острая и томатная паста побольше, можно еще кинуть перец чили приправа или красный перец, перец, соль, пол чеснока мелко, все это сварить, а в конце добавить стакан риса или поменьше даже если кастрюля большая на 5 литров чтоб каша не получилась из за риса. так. этот суп должен быть острым. ах да еще можно немного картошки добавить, но вобще его без картошки делают. этот суп практически из мяса и риса одного поэтому лучше брать вырезку чтоб не давиться и мяса должно быть много. можно конечно и куриные окорочка вместо свинины, но он будет не вкусный.