Из чего делают дешевые сыры? Ну вот эти за 450-500 рублей. Я щас пишу именно о сырах, а не о сырных продуктах

Question

С заменителями молочного жира. Потому что даже в сырах за 450р/кг на упаковке пишут только о молоке, а о растительных жирах ни слова. Но мне слабо верится в это. Тем боле в России даже если попадешься на фабриканте, то тебе ничего такого серьезного не будет, а верне компании. Там нет никаких разоряющих штрафов, поэтому производителям нечего боятся, если они будут добавлять то, о чем не заявлено на упаковке.
Я лично не могу поверить, что можно делать из молока сыр, продавая за 450р/кг и получая при этом прибыль.

Answer 1

Не знаю что можно считать сырным продуктом что сыром.
Хороший фермерский творог стоит по оптовой закупке 100р кило. но фабрики которые сыр делают его скоре всего покупают куда дешевле.
Большинство сыров недорогих бодяжат хлоридом кальция, мел типа.
Еще часто можно встретить сыры с модифицированным крахмалом. Иногда он помечается как е1400, е1420 и прочие е14х. Мод крахмал очень сильно застывает. Достаточно кинуть ложку его в емкость с водой, как вода превращается в вязкую густую массу. Добавил туда молочные арамотизатор, маслице, немного мела, молока чуть-чуть, вот тебе и сыр)
В строительном любом мод крахмал как обойный клей продается, если есть желание возьмите поэкперементируйте, копейки стоит)
Нечего не хочу утверждать, но лично я этой добавки в продуктах избегаю. Российские продукты сейчас почти все мод крахмал, даже печеньки, поэтому пытаюсь их не брать.
Еще в дешевые продукты иногда добавляют ЗМЖ. Что это такое непонятно, ЗМЖ может разное подразумевать, от растительных масел до отходов нефтепродуктов. Бывают технические растительные масла, которые перегрели и они содержат много вредных веществ. Какого качества змж не пишут, я пытаюсь сильно продуктами с ним не зачащать.
И не надейтесь что под змж прячат пальмовое масло)
Даже мифическое техническое с рунета врядли там будет. У нас своих технических масел валом продают за бесценок, врядли будут на баржах везди из далека отходы пальмы чтобы продать тут за копейки, особенно учитывая нынешние цены на логистику. А обычное пальмовое масло достаточно дорогой продукт, 60р кило гдето на опт закупках, не намного дешевле молочки, тоесть продукты из него дешевыми не будут. Оно встречается в составе дорогих сыров, мороженного, шококолада, нутеллы. Вот дешевая поделка под нутеллу или дешевое мороженное обычно в составе змж, а дорогое пальма.

Answer 2

Из пальмового масла и множества вредных для здоровья добавок.
Хорошо помню, как Рося обменяла эскадрилью современных военных самолётов на большую партию пальмового масла из Малайзии. Всё для народа!