В некоторых видео с рецептами тортиков иногда вижу накрыть тесто пищевой пленкой. Для чего это?

3 года назад от МаКсИм ВаСнЕцОв

1 ответ



0 голосов
Тесту нужно расстояться (белок набух) раньше накрывали посуду с тестом полотенцем (так, чтобы не касалось) или тесто в шар и накрывали тазиком/миской, теперь есть плёнка (удерживает влагу, но и не забирает, как полотенце) . Замкнуть влагу теста.
3 года назад от Валерий Спиридонов

Связанные вопросы

1 ответ
Есть тут технологи пищевого производства? Зачем в оливье столько добавок положили? Дома же без всего этого обходимся?
4 года назад от dibil fff
2 ответа
Как из этого сделать запеканку?
10 лет назад от olga goscha celbajev
1 ответ
почему в России не популярно яйцо пашот? что это вобще такое и как готовить?
9 лет назад от 100%blondinka