Какой у вас рецепт беляшей

Question

Как быстро их можно приготовить?

Answer 1

самое простое - взять готовое дрожжевое тесто, фарш из свинины жирной и лука, соль и черный пере свежего помола, что бы ароматный был. если с тестом замарочиться, то это на часа 3-4. рецепт вот такой у меня: тесто опарное, для этого сначала чуть подогреть 0, 5л. молока, всыпать 1 ст. л. сахара и 2 пакетика (по 11грамм) сухих дрожжей, все перемешать и поставить в теплое место до появления "шапочки". растопить 100 грамм масла или маргарина, дать немного остыть, что бы не обжигало пальцы, смешать муки 2 стакана, для начала, с 2 ст. л. сахара, 0, 5ч. л. соли, туда вбить 2-3 яйца, влить масло, начать вымешивать, вливая опару. муки порой уходит до 3, 5-4 стаканов. Вы ориентируйтесь на отлипание, но слишком много муки не кладите, что бы не забить тесто. затем поставить тесто в тепло на расстойку, обминать 1-2 раза.