Никогда не делал галантин, стоит ли заморачиваться?

Answer 1

Мне не очень нравиться. Трудоемко. Фарш куриный по правилам надо пропускать через мясорубку 7 раз, дале добавить специи и зел. горошек, упаковать в целофан или рукав и на тепловую обработку. Долго.

Answer 2

Тоже никогда не делала. Но давно хочу. Заморачиваться стоит, хотя бы ради того, чтобы доказать себе, что я могу) Щуку тоже никогда не фаршировала, хотя щуки всегда полно. Не доходят руки)