Тесто для пиццы

Question

Почему получается сухим и не пышным, а приплюснотым, поделитесь рецептом для пиццы

Answer 1

Предложу вариант теста без дрожжей, очень удачное, мягкое и в меру пышное после запекания, края хрустящие, все, как нужно) Причем, довольно быстрое, в этом плюс. Наберите в поиске-тесто для пиццы "Молния". Этот рецепт у меня сейчас в приоритете)

Answer 2

250 мл воды ст. л. сахарач. л. сухих дрожжей+2 ст. л. растительного масла+2 стакана муки. муку всю сразу не кладут, постепенно подмешивают до момента, когда тесто будет эластичное и отлипать от рук. у Вас возможно, тесто забитое мукой, потому не поднимается и сухое.

Answer 3

Рецепт нужно видеть.
1стак. муки, 1ч. л. дрожжей, 1/2ч. л. соли, 1ч. л. сахара, 1/3-1/2стак. воды, 2ст. л. масла. замесить тесто. Дать подняться. Выпекать на верхнем ярусе Т200-220. Д26см