Как вы варите гороховый суп, а именно как долго у вас варится горох?

Question

Везде читаю, что горох хорошо разваривается если залить его на ночь на 5-6 часов, но на практике заметила, что именно залитый водой на ночь, горох очень долго разваривается,
часа 2-3
Если горох хорошо промыть и тут же варить, то горох варится быстре, 40 мин и он готов.

Answer 1

я беру только колотый, не замачиваю, кладу в готовый горячий бульон, минут через 30 закладываю картофель, лук, чеснок, морковь, варю до готовности картошки. часть гороха остается не разваренным, но и не сырым. я так больше люблю, чем когда от горох полностью в пыль разваривается

Answer 2

сейчас много недозрелого сушеного гороха и старые рецепты не работают, чтоб он разваривался надо замочить на ночь с щепоткой соды на кончике ножа на кастрюлю

Answer 3

Не всегда. Заметила от производителя. Мосолыгу - кость для бульона, снимаю пенки и кладу туда горох. Варится час - полтора. Люблю, когда горох в "пух" разварен

Answer 4

обычный колотый без всякого замачиванивания (только промываю) кидаю до картошки и варю примерно минут 20 - потом отлавливаю и проверяю. готовность. Как нормально - закидываю картоху и далье как обычно

Answer 5

Горох разный бывает. Есть который без замачивания варится быстро, а есть который необходимо замачивать на ночь ( у меня сейчас такой) .
Я покупаю целый, не дробленый. Замачиваю и варю минут 35-40.